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Manque d’offres et baisse des stocks en France, autant de facteurs justifiant l’ascension du cours au marché du porc breton. La rentabilité économique des élevages est-elle pour autant assurée ?

Evènements internationaux, climat, parité euro-dollar, autant de facteurs influents sur les cours des matières premières.

Présentation des perspectives d’exportations de porc ou de produits de salaisons de l’UE vers le marché mexicain encore déficitaire.

Mathilde Le Boulch, ingénieure d’études économiques aliment et matières premières à l’Ifip, explique les raisons du prix des matières premières.

Nadine Guingand, ingénieur d’études à l’Ifip, fait un focus sur la participation des particules à la qualité de l’air en élevage porcin.

Nadine Guingand, ingénieure d’études sur l’environnement à l’ifip, Institut du Porc, nous présente quelques éléments de compréhension de la qualité de l’air.

Pascal LEVASSEUR, ingénieur d’études à l’Ifip – Institut du Porc, nous propose un résumé des principaux éléments à retenir sur le potentiel méthanogène des déjections animales.

Didier Gaudré, spécialiste en nutrition porcine à l’Ifip, propose des pistes pour adapter la conduite alimentaire des porcs à partir des données de classement des carcasses.